冷链常识，你知道多少
一，冷链是什么？
产品从产地釆收或捕捉之后，经过加工.储藏.运送.分销和零售，直到顾客手中，其各个环节一直处于产品所有必要的低温环境下，以保证产品质量安全，避免污染的特别供应链系统。
二，冷链运送哪些产品
食物（果蔬.肉类.水产速冻食物等）.医药（疫苗.血液用品等）和化工（精密仪器等）三类。其间医药和化工类加起来不足一成，食物类独占九成多。
三，冷库是个大冰箱吗？
（1）冰箱容积一般只要几百升罢了，而冷库容积可达成百上千立方米。
（2）两者的温度区间差许多，像一个100吨小型冷库，就有冻住间（-23°C~-30°C）.低温冷藏间（-18°C~-20°C）.高温冷藏（0~2°C）和连接其间的穿堂构成。冷库比一般冰箱冷酷得多
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